以姓氏及村庄地处土岗上而命名。
明初,胡姓兄弟四人,自山西洪洞县前此建村,因地处土岗,故名。后村内有集市,曾名胡岗集。据清道光《舞阳县志》记载:东田丹保,辖有胡岗集。建国后简称今名。
明、清属东田丹保;1931年属第二区胡岗乡;1943年属塘澧乡;1949年属第十区;1958年属九街人民公社胡岗大队;1984年春属九街乡胡岗村民委员会;2014年属九街镇胡岗村民委员会至今。