因村民委员会驻曹窑,故名。
明代万历四十七年(1619)修县城时,县城东北湖里曹曹姓兄弟二人,为修城在此建窑烧砖,后迁此,户数渐多,改名曹窑。
清属兴文保;1921年属东区娘娘庙村;1934年属第一区东五里头联保;1941年属颍川镇第十一保;1949年属台陈区;1958年归城关公社;1961年属城关区;1965年属城关公社,为曹窑大队;1982年属城关镇;1984年改为曹窑村委会。