因村民委员会驻大牛,故名。
明初牛姓由山西洪洞县迁此建村,因本村西4千米襄城县境有小牛庄辈低为小,在此建村的辈长为大,故名。
清属北吕保;1921年属西区陈策店街;1934年属第四区陈策联保;1941年属纣城镇第六保;1949年属杜曲区;1958年属大郭公社;1961年属大郭区;1965年属大郭公社,为大牛大队;1984年属大郭乡,改为今名。2015年1月属大郭镇。