因其种植作物命名。
因种植作物大蒜成规模,并成为当地重要经济收入,故名。
西汉时期就开始种植大蒜,西汉末年因大蒜品质优良,特供宫廷御膳所用;改革开放以后,产品畅销俄罗斯、日本、韩国、肯尼亚及东南亚等国。起始主要产地是台陈,后逐渐发展到皇帝庙,以皇帝庙和台陈为基地向全县推广,目前在固厢乡、瓦店镇、陈庄乡、皇帝庙乡、台陈镇、巨陵镇、城关镇都有种植大面积。