因村民委员会驻寨子李村而得名。
明代,李氏始祖李沛泽从山西洪洞县迁此建村,为纪念祖籍村名寨子,曾名寨子李庄。后称今名。
明、清属西田丹保;1931年属第二区四权乡;1943年属吴城镇;1949年属第二区;1958年属吴城人民公社寨子李大队;1984年属吴城乡,为寨子李村民委员会;1988年吴城乡撤乡建镇改为吴城镇,仍属之。