因村委会驻河东郭村而得名。
明代,郭姓始祖从山西洪洞县迁至河西郭庄。后二世祖分居时,二门居原处,长门郭俊析出迁此建村,因地处捞索河之东,曾名河东郭庄。后简称今名。
明、清属东伍保;1931年属第二区辛安乡;1943年属唐澧乡;1949年属第二区;1958年属辛安人民公社,为河东郭大队;1984年春改为辛安乡河东郭村民委员会;2000年辛安乡撤乡建镇改为辛安镇,仍属之。