因村委会驻乔沟村而得名。
明代,乔氏始祖自山西洪洞县迁原村址建村,因地处一个大沟南边,故名。据清道光《舞阳县志》记载:北官界保辖有乔沟。
明、清属北官界保;1931年属第五区上澧乡;1943年属上澧乡;1949年属第七区;1958年属保和人民公社,为沟李大队;1984年春改为保和乡乔沟村民委员会。