因村委会驻洼徐村而得名。
明代,徐氏始祖从山西洪洞县迁此建村,因村东、西、南三面临岗,地势相对较洼,曾名洼徐庄。后简称今名。
明、清属北官界保;1931年属第五区保和乡;1943年属上澧乡;1949年属第七区;1958年属保和人民公社,为洼徐大队;1984年春改为保和乡洼徐村民委员会。