因村委会驻湖李村而得名。
明代,李姓始祖从山西洪洞县迁此建村,因村南有湖,曾名湖李庄。后简称今名。
明、清属果元保;1931年属第七区阎刘乡;1943年属三民乡;1949年属第九区;1958年属侯集人民公社,为湖李大队;1984年属侯集乡,为湖李村民委员会;2011年侯集乡撤乡建镇改为侯集镇,仍属之。