因村委会驻李湾村而得名。
李姓始祖李爵成、李银成兄弟二人,明代自山西洪洞县迁此建村,因地处河湾,故名。
明、清属姜元保;1931年属第二区姜元乡;1943年属塘澧乡;1949年属第十区;1958年属姜店人民公社,为李湾大队;1984年春属姜店乡,为李湾村民委员会至今。